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Blanc de Blancs 2008

Résultat harmonieux de l’assemblage de plusieurs crus renommés de Chardonnay, le Blanc de Blancs est également le fruit d’une seule et belle année. Un vieillissement de plusieurs années dans nos caves en fait un Champagne de grande noblesse.
La robe est d’un bel or paille. La bulle est fine et présente un joli cordon persistant. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits secs (amandes légèrement grillées et noisettes). Il évolue sur des arômes de biscuit et de brioche.
En bouche, l’attaque est vive et franche et s’ouvre sur un univers de fruits murs puis de pomme granny avec une finale saline (iodée).

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Résultat harmonieux de l’assemblage de plusieurs crus renommés de Chardonnay, le Blanc de Blancs est également le fruit d’une seule et belle année. Un vieillissement de plusieurs années dans nos caves en fait un Champagne de très grande noblesse.
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