Après un long hiver froid et pluvieux, le généreux soleil de l’été 2012 crée le miracle et offre à la Champagne un très grand millésime, réduit en quantité mais d’une
qualité exceptionnelle.
De légers reflets verts irisés illuminent la robe jaune pâle de ce champagne. La bulle est fine et persistante. Le nez est vif, marqué d’arômes de pomelos et d’amande fraiche. L’attaque en bouche est franche évoluant vers les fruits jaunes (pêche de vigne). Une acidité bien maitrisée confère à ce vin de Champagne une agréable salinité et une remarquable longueur. Idéal à l’apéritif, ce champagne accompagnera parfaitement fruits de mer et poissons grillés.
